Job Details Durée du contrat: 12 mois
Minimum de 30 heures de travail par semaine
Langues requises: Français ou anglais

Job Description • Se laver les mains et appliquer les règles d'hygiène (HACCP / MAPAQ);
• Mettre les EPI : filet. gants, bottes, sarrau, etc.;
• Préparer les matières premières (poisson, fruits de mer, ingrédients);
• Fileter, découper et portionner les produits;
• Peser et contrôler la qualité visuelle (fraîcheur, couleur, odeur);
• Transformateur (cuisson, mélange, marinade, salage, etc.);
• Emballer et étiqueter (lot. date, poids);
• Mettre en caisse / congeler/ réfrigérer;
• Nettoyer en continu le poste de travail;
• Remplir feuille de production/ traçabilité;
• Vérifier fiche recette / formulation;
• Préparer des ingrédients (épices, sauces, liants, etc.);
• Peser précisément chaque composant;
• Essayer les mélanges / textures / cuisson;
• Ajuster la recette;
• Testeur de rendement et tenue du produit;
• Vérifier la stabilité du produit;
• Noter toutes modifications et résultats;
• Testeur visuel et goûter;
• Peser rendement final;
• Identifiant possible;
• Nettoyer complètement (machines, planchers, canalisations);
• Désinfecter outils et surfaces alimentaires;
• Vider poubelles et rebuts;
• Ranger les matières premières correctement;
• Noter la production totale du jour;
• Signaler les problèmes/bris/manques dans l’inventaire;
• Retirer EPI et hygiène finale.